Talvolta chi non conosce il Nebbiolo commette l'errore di considerarlo come il fratello minore del Barolo, quello che si compra perché si vuole spendere meno rispetto al suo fratello maggiore.
Se assaggiate prodotti come il Nebbiolo di Cavallotto, vi accorgerete della personalità di questo grande vino, che rispetto al Barolo non è inferiore ma solo diverso.
Alfio Cavallotto, enologo nonché fra i titolari dell'azienda, ha scelto di affinare il nebbiolo per quindici mesi in botti di Rovere da 50 hl. Questo conferisce al vino grande personalità, senza fargli perdere la straordinaria delicatezza che lo caratterizza.
Per questo mese il Nebbiolo di Cavallotto è proposto con uno sconto del 10%.
Sappiateci dire...